Over ons
De specialist in ambachtelijke pasta in Wallonië
Bij La Vera Pasta is alles handgemaakt in onze werkplaats in Luik. Van deegbereiding tot verpakking, elke stap wordt intern beheerst en weerspiegelt een echt vakmanschap. Wij produceren verse pasta, ravioli, sauzen, pizza's en Italiaanse kant-en-klaarmaaltijden, voor zowel particulieren als professionals (scholen, horeca, gemeenschappen en distributeurs).
Een familiebedrijf geworteld in Luik
Inkrivamo SRL, opgericht in de jaren negentig en overgenomen in 2016, is tegenwoordig een familiebedrijf dat stevig gevestigd is in Wallonië. Via zijn merk La Vera Pasta zet het een authentieke Italiaanse culinaire traditie voort, terwijl het een sterke lokale ankerplaats waardeert.
Griesmeel en meel worden uit Italië geïmporteerd om de kwaliteit en textuur van de pasta te garanderen, terwijl de andere ingrediënten zorgvuldig worden geselecteerd, wat voorrang geeft aan lokale producenten, met name uit de regio Luik.
Unieke recepten, tussen traditie en innovatie
Verse pasta en ravioli vormen de kern van de identiteit van La Vera Pasta. Onze recepten worden intern voorgesteld, soms in samenwerking met een chef-kok, vervolgens getest, geproefd en aangepast voordat ze te koop worden aangeboden.
We cultiveren een constante geest van innovatie, vooral door het creëren van originele recepten zoals onze zoete ravioli, terwijl we trouw blijven aan de grote klassiekers van de Italiaanse gastronomie.
Gerechten ontworpen voor alle doelgroepen
Onze kant-en-klare gerechten en ambachtelijke pizza's, volledig met de hand bereid en gegarneerd, zijn vooral gericht op scholen en gemeenschappen. Ze maken het mogelijk om smakelijke, evenwichtige en toegankelijke maaltijden aan te bieden, terwijl ze instellingen de mogelijkheid bieden winst te genereren om hun activiteiten en projecten te financieren.
Onze verbintenissen
Bij La Vera Pasta worden onze verplichtingen concreet weerspiegeld in de manier waarop we produceren, werken en samenwerken. Ze begeleiden al onze beslissingen dagelijks.
Het Italiaanse culinaire erfgoed
Onze recepten zijn direct geïnspireerd op Italiaanse culinaire tradities. Het gebruik van Italiaans griesmeel en meel van hoge kwaliteit garandeert een authentieke textuur en smaak. Dit respect voor de basis maakt het mogelijk om producten aan te bieden die trouw zijn aan de geest van de Italiaanse keuken, terwijl ze worden aangepast aan de verwachtingen van vandaag.
De vereiste van ambachtelijke kwaliteit
Bij elke stap kiezen we voor kwaliteit, zonder compromis. Al onze producten worden met de hand gemaakt, in kleine series, en op bestelling bereid om een optimale versheid te garanderen (onze pasta blijft nooit meer dan 72 uur in de werkplaats).
We gebruiken geen kunstmatige smaakstoffen of conserveringsmiddelen: onze recepten zijn 100% natuurlijk, met opzettelijk beperkte consumptiedata om de smaak en authenticiteit te behouden.
Een familiaal en menselijk bedrijf
La Vera Pasta is vooral een familie-avontuur. De directe betrokkenheid van het gezin bij verschillende aspecten van het bedrijf (productie, logistiek, administratie, communicatie) weerspiegelt onze wens om dicht bij onze klanten te blijven en een menselijke structuur te behouden, gebaseerd op transmissie en vertrouwen.
Onze passie delen
Wij zijn van mening dat koken een vector is voor verbinding en delen. Door samen te werken met professionals, scholen en individuen, maken we onze knowhow en ambachtelijke producten tot het grootste aantal bekend.
Door middel van proeverijen, evenementen of toekomstige mobiele projecten blijven we ons publiek ontmoeten om onze passie voor verse pasta en ambachtelijke ravioli te delen.
